Δευτέρα, 23 Δεκεμβρίου 2013




              Πώς να καταλάβετε   εάν το μέλι είναι αγνό

Οι θετικές επιδράσεις του μελιού στην υγεία είναι γνωστές, επειδή είναι πλούσια σε μεταλλικά στοιχεία, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Αλλά δυστυχώς, υπάρχουν νοθευμένα μέλια στην αγορά. Πολλοί από αυτούς είναι μίγματα μελιού με διαλύματα γλυκόζης ή σιρόπια κακής ποιότητας, με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, που λαμβάνεται από τα κύτταρα χωρίς κάλυψη (η οποία δεν καλύπτονται με κερί).
Ευτυχώς, υπάρχουν απλές εξετάσεις που μπορείτε να κάνετε στο σπίτι σας για να δείτε αν έχετε αγοράσει το μέλι είναι αγνό και καλής ποιότητας ή αν, αντιθέτως, είναι νοθευμένο ή περιέχει πολύ νερό.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ     ΣΤΗΝ  ΕΤΙΚΕΤΑ

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε πριν από την αγορά ενός συσκευασμένου μελιού   είναι να διαβάσετε την ετικέτα και επιβεβαιώστε ότι ο κατάλογος των συστατικών δεν εμφανίζεται "σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης" ή εμπορικό γλυκόζης, δύο πρόσθετα συνήθως χρησιμοποιείται για να «τεντώσει» το μέλι και να μην τους αφήσουμε να στερεοποιηθεί.
Στερεοποίηση του μελιού
Όλα τα μέλια είναι υγρά, αλλά με την πάροδο του χρόνου, τείνουν να σταθεροποιηθούν ή να «κρυσταλλώσουν». Εάν αγοράσετε ένα βάζο με μέλι που έχει ήδη αποκρυσταλλωθεί αυτό σημαίνει ότι το μέλι είναι αγνό. Εάν έχετε ένα βάζο υγρό μέλι, μπορείτε να περιμένετε μερικές μέρες για να δούμε αν αυτό στερεοποιείται ή μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο για να επιταχυνθεί η διαδικασία. Εάν το μέλι δεν γίνεται πιο παχύρευστο στο κρύο, είναι πιθανό ότι το μέλι ή νοθευμένο.
Μερικές συμβουλές για να γνωρίζουμε αν το μέλι είναι αγνό
Εδώ είναι μερικές απλές συμβουλές που μπορεί να είναι χρήσιμο να γνωρίζουμε αν το μέλι που αγοράσατε είναι καθαρό ή έχει μεταβληθεί με τον  ένα ή τον άλλο τρόπο, ή έχει υψηλή περιεκτικότητα σε υγρασία.
  • Πάρτε ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι και τοποθετήστε το σε ένα ποτήρι νερό. Αν το μέλι διαλύεται, αυτό σημαίνει ότι το μέλι δεν είναι καθαρό. Το αγνό μέλι θα πρέπει να παραμείνει σταθερή ως ένα μπλοκ, όταν  μπαίνει στο νερό.
  • Πάρτε λίγο μέλι και ανακατεύουμε με το νερό. Προσθέστε τέσσερις ή πέντε σταγόνες ξιδιού. Αν δείτε ότι ο αφρός, το μέλι μπορεί να είναι νοθευμένο με κιμωλία.
  • Πάρτε λίγο μέλι σε ένα κουτάλι και γυρίστε το. Μέλια είναι πολύ υγρό φθινόπωρο γρήγορα. τα ώριμα μέλια, καλή ποιότητα, θα παραμείνει στο κουτάλι ή πέφτουν πολύ αργά.
  • Ανάψτε ένα σπίρτο και να προσπαθήσει να κάψετε σταγόνες μελιού. Αν δείτε ότι γίνονται  εγκαύματα στις σταγόνες  μελιού, αυτό σημαίνει ότι το μέλι είναι αγνό. Μέλι ακάθαρτο ποιότητα ή περιέχουν νερό, δεν θα καεί.
  • Αν έχετε ιώδιο στο σπίτι, ρίξτε λίγο μέλι, ανακατέψτε το με νερό και προσθέστε μερικές σταγόνες διαλύματος ιωδίου. Εάν το διάλυμα είναι μπλε, αυτό σημαίνει ότι το μέλι ήταν νοθευμένη με αλεύρι ή άμυλο.
  • Πάρτε ένα κομμάτι από παλιό μπαγιάτικο ψωμί και το βουτάμε στο μέλι. Εάν μετά από 10 λεπτά, σκληρύνει ψωμί είναι ότι το μέλι είναι αγνό. Εάν υπάρχει αρκετό νερό στο μέλι, το ψωμί θα μαλακώσει. .
Όπως μπορείτε να δείτε, αυτά τα απλά τεστ θα σας βοηθήσει να ελέγξετε την ποιότητα του μελιού που έχετε αγοράσει, ώστε να μπορείτε να επιλέξετε την πιο καθαρή και να απολαύσουν τα πλήρη οφέλη της εισαγωγής μελιού στη διατροφή σας.

Τρίτη, 10 Δεκεμβρίου 2013

ΡΑΚΟΜΕΛΟ

Υλικά  
Ένα φλιτζάνι του τσαγιού ρακή
Δύο κουταλάκια του γλυκού θυμαρίσιο μέλι
Τρία καρφιά γαρίφαλο
Ένα κομμάτι κανέλα ξύλο.
 ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ . . .  
Βάζουμε λίγο νερό σε ένα μπρίκι, ένα ξυλάκι κανέλα , τρία καρφάκια γαρίφαλα, και το ζεσταίνουμε σε σιγανή φωτιά.  Μέσα στο ζεστό νερό διαλύουμε το μέλι, και μετά προσθέτουμε την ρακή για λίγο πάντα σε σιγανή φωτιά.

   Αν δε το πιούμε , το βάζουμε  στο ψυγείο.    

Δευτέρα, 9 Δεκεμβρίου 2013


Oι γιαγιάδες γνώριζαν πολλές πρακτικές εφαρμογές για να απαλύνουν τον πόνο, χρησιμοποιώντας συνήθως υλικά που είχαν μέσα στα ντουλάπια τους ή στον… κήπο τους.
Τα γνωστά σε όλους μας «γιατροσόφια» μεταφέρθηκαν από γενιά σε γενιά με σκοπό να μας βοηθήσουν να ξεπεράσουμε έναν πόνο, πριν πάμε στο γιατρό. Έτσι μια λίστα από πολλά «θεραπευτικά» tips δημιουργήθηκε ανά τους αιώνες από τόπο σε τόπο και έφτασε από στόμα σε στόμα μέχρι τις μέρες μας.

Γιατί πώς αλλιώς θα γνωρίζαμε ότι κρεμμύδι σταματά τον πόνο του αυτιού ή ότι η ζάχαρη δεν είναι μόνο για τα γλυκά και το πιπέρι για το φαγητό;

Διαβάστε προσεκτικά την ακόλουθη λίστα:

1. Πονάει το αυτί; Στάξε μερικές σταγόνες λιωμένο κρεμμύδι!

2. Η διάρροια δίνει και παίρνει; Ανακάτεψε ένα κουταλάκι ωμό καφέ με το χυμό μισού λεμονιού και… τέλος στις συχνές επισκέψεις στην τουαλέτα!

3. Τσούζουν ή πονάνε τα μάτια; Βούτηξε δύο κομμάτια βαμβάκι σε αφέψημα χαμομηλιού και εφάρμοσέ τα σε κλειστά μάτια!

4. Μυρίζουν τα πόδια σου; Κάνε ένα ποδόλουτρο με αφέψημα φασκόμηλου!

5. Έχεις λόξιγκα; Φάε λίγη ζάχαρη!

6. Τα μαλλιά σου είναι θαμπά και άτονα; Ξέπλυνέ τα με λίγο ξίδι!

7. Τα χείλια σου είναι σκασμένα και πονάνε; Κάνε συχνά επάλειψη με μέλι!

8. Έκοψες το δάχτυλό σου και αιμορραγεί; Ρίξε λίγο μαύρο πιπέρι (για όσους αντέχουν!).

9. Έχεις ταχυπαλμία και άγχος; Ανασήκωσε τους αντίχειρες!

10. Το κεφάλι σου πάει να σπάσει από τον πονοκέφαλο; Κάνε κομπρέσες εμποτισμένες με αφέψημα δυόσμου!

11. Υποφέρεις από αϋπνίες; Φόρεσε κάλτσες λίγο πριν κοιμηθείς για να είναι τα άκρα σου ζεστά!

12. Πονάει η κοιλιά σου; Κάνε επάλειψη με ελαιόλαδο!

13. Έκαψες το δαχτυλάκι σου στο σίδερο; Ρίξε επάνω στο έγκαυμα λίγο καφέ!

14. Πονάει το δοντάκι σου! Πριν πας στον οδοντίατρο, βάλε λίγο πάγο για να ανακουφιστείς!

15. Έχεις πρησμένα μάτια από το ξυνύχτι; Βάλε μια φέτα ωμής πατάτας κάτω από τα μάτια!

16. Έχεις πυτιρίδα! Το ξέρεις; Ξέπλυνε τα μαλλιά σου με αφέψημα δεντρολίβανου!

17. Έβγαλες μια άφθα στο στόμα ή πρήστηκαν οι αμυγδαλές σου; Κάνε γαργάρες με φασκόμηλο.

18. Χτύπησες το χεράκι σου; Βάλε στην πληγή κατάπλασμα από ρίγανη!

19. Ζαλίζεσαι και όλα γύρω σου γυρίζουν; Πιες λίγο χυμό λεμονιού στον οποίο θα προσθέσεις λίγη σόδα.

20. Έπαθες ψύξη και έχεις «στραβολαιμιάσει»; Κοπάνησε φρέσκα φύλλα ρίγανης, ζέστανέ τα λίγο και κάνε επάλειψη στο σημείο που πονάς.

21. Σου έκανε πληγή το τρυπημένα αυτί; Βάλε ένα μικρό ξυλαράκι από ρίγανη και σε λίγες ημέρες θα είναι απλώς μία ανάμνηση!



ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΜΕΤΑΞΥ ΕΣΕΝΑ ΚΑΙ ΤΟΥ ΑΦΕΝΤΙΚΟΥ ΣΟΥ

Όταν σου παίρνει πολύ ώρα, είσαι αργός.
Όταν παίρνει πολλή ώρα στο αφεντικό σου, είναι προσεχτικός.

Όταν δεν κάνεις κάτι, είσαι τεμπέλης.
Όταν δεν κάνει κάτι, είναι απασχολημένος.

Όταν κάνεις λάθος, είσαι ηλίθιος.
Όταν κάνει λάθος, είναι άνθρωπος.

Όταν το κάνεις όπως θες εσύ, δεν κάνεις ό,τι σου είπαν.
Όταν το κάνει το αφεντικό σου, είναι δημιουργικός.

Όταν το κάνεις μόνος σου, δεν είσαι συνεργάσιμος.
Όταν το κάνει το αφεντικό σου, παίρνει πρωτοβουλία.

Όταν παίρνεις θέση, είσαι ξεροκέφαλος.
Όταν παίρνει θέση, είναι αποφασιστικός.

Όταν παραβιάζεις έναν κανόνα, είσαι εγωκεντρικός.
Όταν το αφεντικό σου ξεχνά μερικούς κανόνες, είναι πρωτοπόρος.

Όταν βοηθάς ένα συνάδελφο, "παρατάς τη δουλεία".
Όταν το κάνει το αφεντικό σου, "παίζει ομαδικά".

Όταν κάποιος άλλος κάνει τη δουλειά σου, βυσματώνεις κόσμο.
Όταν κάποιος άλλος κάνει τη δουλειά του, κατανέμει ευθύνες.

Όταν είσαι εκτός γραφείου, "περιφέρεσαι ασκόπως" ή "κοπροσκυλιάζεις".
Όταν το κάνει το αφεντικό σου,"είναι σε δουλειά" ή "έχει μίτινγκ".

Όταν τηλεφωνείς και λες ότι είσαι άρρωστος. έκανες το Σαββατοκύριακο τριήμερο.
Όταν το κάνει το αφεντικό σου, πρέπει να είναι πολύ άρρωστος.

Όταν ζητάς να φύγεις νωρίτερα, έχεις ραντεβού με τη γκόμενα.
Όταν το αφεντικό σου φεύγει νωρίτερα, εχει πάθει υπερκόπωση.

Όταν παίρνεις αύξηση, είσαι τυχερός ή έγλυψες κώλους.
Όταν παίρνει εκείνος, πραγματικά την άξιζε.

Όταν κάνεις καλή δουλειά, σου χτυπούν την πλάτη.
Όταν το αφεντικό σου κάνει καλή δουλειά, το μπόνους χτυπάει ταβάνι.

Όταν δεν κάνεις κάτι, όλα πρέπει να στα λένε;;;
Όταν δεν κάνει το αφεντικό σου, ε όλα αυτός θα τα κάνει εκεί μέσα;;

Σάββατο, 16 Νοεμβρίου 2013

Ένα αγοράκι ρωτάει ένα σοφό γέρο:
"Τι είναι η αληθινή αγάπη ?
" Ο γέρος απάντησε :
"Πήγαινε σε έναν κήπο και φέρε μου το πιο όμορφο λουλούδι!"
Το παιδί πήγε στον κήπο και γύρισε λίγη ώρα πιο μετά ΜΕ ΑΔΕΙΑ ΧΕΡΙΑ...
"Το βρήκες?" τον ρώτησε ο γέρος
Το αγόρι απάντησε :
"Βρήκα ένα λουλούδι πολύ όμορφο, μα συνέχισα να ψάχνω μήπως βρω κάποιο καλύτερο ...αλλά αργότερα κατάλαβα
πως αυτό ήταν το πιο όμορφο σε όλο τον κήπο και όταν γύρισα να το πάρω δεν το βρήκα εκεί...
" Τότε ο γέροντας είπε:
"ΑΥΤΗ ΕΙΝΑΙ Η ΑΛΗΘΙΝΗ ΑΓΑΠΗ ! ΔΕΝ ΤΗΝ ΕΚΤΙΜΑΣ ΟΤΑΝ ΑΥΤΗ ΣΤΕΚΕΤΑΙ ΜΠΡΟΣΤΑ ΣΟΥ,ΑΛΛΑ ΚΑΤΑΛΑΒΑΙΝΕΙΣ ΠΟΣΟ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΗΤΑΝ ΟΤΑΝ ΠΛΕΟΝ ΤΗΝ ΕΧΕΙΣ ΧΑΣΕΙ!!

Παρασκευή, 15 Νοεμβρίου 2013

ΜΕ  ΛΕΜΟΝΊ ΚΑΙ ΝΕΡΌ , τι γνωρίζεις εσύ γι  αυτό;

Γνωρίζουμε πλέον πολύ καλά από τις συστάσεις των ειδικών ότι είναι πολύ ωφέλιμο να πίνουμε τουλάχιστον 8 ποτήρια νερό κάθε ημέρα, διαπιστώνοντας τον σημαντικό ρόλο που παίζει το νερό για τον οργανισμό μας.
Ακόμη πιο ωφέλιμο, όμως, είναι να προσθέσουμε ακόμη ένα ευεργετικό στοιχείο στο νερό που πίνουμε, και αυτό είναι το λεμόνι, που συγκεντρώνει από μόνο του εξαιρετικά ευεργετικές ιδιότητες.
Τα οφέλη για την υγεία μας από το λεμόνι
Το λεμόνι συγκεντρώνει πολλές ευεργετικές ιδιότητες για την επίτευξη ενός καλού επιπέδου υγείας.
  • Αντισηπτικές ιδιότητες: Το λεμόνι προλαμβάνει τη σήψη (τη συγκέντρωση παθογόνων βακτηρίων) ή/και την αποσύνθεση των ιστών.
  • Aντισκορβουτικό: Το λεμόνι έχει θεραπευτικές ιδιότητες, προλαμβάνοντας τις ασθένειες και υποβοηθώντας τον καθαρισμό του οργανισμού.
  • Βελτιώνει τη διαδικασία της πέψης: Το λεμόνι συγκεντρώνει ιδιότητες που ανακουφίζουν ορισμένα συμπτώματα δυσπεψίας και βελτιώνει τη γενικότερη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.
Νερό με λεμόνι: Εξαιρετικά ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία
  • Οφέλη για τα ήπαρ: Το νερό με λεμόνι είναι ένα εξαιρετικό τονωτικό του ήπατος. Υποβοηθά στον έλεγχο της υπερβολικής ροής της χολής μέσω της υγροποίησής της. Το νερό με λεμόνι παρέχει επίσης ένα φυσικό μέσο για την ενίσχυση των ηπατικών ενζύμων, στις περιπτώσεις που τα τελευταία αραιώνονται. Βοηθά επίσης και στη ρύθμιση των επιπέδων οξυγόνου και ασβεστίου στο ήπαρ, διαδικασία που επηρεάζει τα γενικότερα επίπεδα οξυγόνου στο αίμα.
  • Υποβοηθά την πέψη: Το νερό με λεμόνι βοηθά σημαντικά τη διαδικασία πέψης και αποβολής. Η συχνή κατανάλωσή του επιδρά θετικά στη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.
  • Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος: Το νερό με λεμόνι διαθέτει αλκαλοποιητική επίδραση και έτσι τα βακτήρια και οι ιοί που μπορούν να επιβιώσουν μόνο σε όξινα περιβάλλοντα δεν μπορούν να αναπυχθούν. Επιπρόσθετα, το νερό με λεμόνι συγκεντρώνει αντιβακτηριδιακές ιδιότητες, που βοηθούν στον έλεγχο της ανάπτυξης βακτηρίων στον οργανισμό μας. Η γαργάρα με νερό και λεμόνι είναι μία άριστη θεραπεία για τον πονόλαιμο.
  • Απώλεια Βάρους: Η υποβοήθηση της λειτουργίας της πέψης καθιστά το νερό με λεμόνι σύμμαχο στην απώλεια βάρους
  • Καθαρίζει το Αίμα
  • Οφέλη για το Αναπνευστικό Σύστημα: Το νερό με λεμόνι βοηθά στην θεραπεία των αναπνευστικών παθήσεων, καθότι καθιστά την αναπνοή ευκολότερη.
  • Συνεισφέρει στον έλεγχο της αιμορραγίας
  • Βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης
  • Προλαμβάνει προβλήματα στους νεφρούς
  • Βοηθά στην Ανάπτυξη των Παιδιών: Κατά την εγκυμοσύνη, το νερό με λεμόνι θωρακίζει τα οστά του μωρού.

Τετάρτη, 23 Οκτωβρίου 2013

Οντέ πονεί ο κρητικός,
σωπαίνει δε μιλάει, . ....κρύβει την πίκρα στη ρακή, δακρύζει,  δε γελάει..

Τρίτη, 22 Οκτωβρίου 2013


ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ  ΣΑΠΟΥΝΙΟΥ ΜΕ ΤΗΝ ΚΡΥΑ ΜΕΘΟΔΟ  και να θυμάσαι 1 κιλό καυστ. σόδα  3 λίτρα νερό ,
                             και  6 λίτρα ελαιόλαδο.

Παρακάτω θα εξηγήσω πως φτιάχνουμε σαπούνι με την κρύα μέθοδο και καυστική σόδα, ΟΧΙ καυστική ποτάσα. Σαν κύριο συστατικό θα χρησιμοποιήσουμε λάδι ελιάς,  είτε  καθαρό  τηγανέλαιο  (να έχετε τηγανίσει το πολύ μια φορά), είτε λάδι που σας έμεινε από προηγούμενες χρονιές ή δεν ήταν πολύ  καλό.
ΠΡΟΣΟΧΗ
Πριν ξεκινήσετε, θα πρέπει να πάρετε κάποια αναγκαία μέτρα προστασίας. Η καυστική σόδα αν πέσει στο δέρμα σας, θα προκαλέσει χημικό έγκαυμα. Γι αυτό φορέστε γάντια και να είστε ντυμένοι, σε όλο το σώμα. Μην φορέσετε το κοντομάνικο και πάτε να φτιάξετε σαπούνι. Μπορεί να μην την πατήσετε την πρώτη, δεύτερη φορά, αλλά κάποια στιγμή μπορεί να γίνει το κακό. Μην ρισκάρετε άσκοπα. Προστατέψτε τα μάτια σας με γυαλιά, οι αναθυμιάσεις από την καυστική σόδα, αν σας πάρουν στο πρόσωπο και τις εισπνεύσετε είναι επικίνδυνες. Κάντε την διαδικασία σε εξωτερικό περιβάλλον, μια ωραία ηλιόλουστη καλοκαιρινή μέρα, μακριά από παιδιά και κατοικίδια. Προσέξτε ο αέρας, να μην φέρνει τις αναθυμιάσεις προς το μέρος σας, αλλά μακριά σας.
Υλικά  για μια  δόση 
• Ελαιόλαδο   6  λίτρα
• Καυστική σόδα  ένα κιλό (πωλείται στα σιδηροπωλεία με το κιλό  2-2,5  ευρώ  το κιλό)
• Νερό  3 λίτρα
• Κουτάλα ή σπάτουλα για ανακάτεμα (Ξύλινη ή πλαστική), προαιρετικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το τρυπάνι σας με ένα  αναδευτήρα μπροστά.
• Ένα δοχείο 10-15  λίτρων για να διαλύσουμε την καυστική σόδα στο νερό – ΤΟ ΔΟΧΕΙΟ ΑΥΤΟ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΑΝΤΕΧΕΙ ΣΕ ΥΨΗΛΕΣ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΕΣ, ΟΤΑΝ ΡΙΞΟΥΜΕ ΤΗΝ ΚΑΥΣΤ.ΣΟΔΑ ΣΤΟ ΝΕΡΟ, Η ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΘΑ ΑΝΕΒΕΙ ΠΟΛΥ. Καλύτερα να είναι πλαστικό και όχι γυάλινο η μεταλλικό.
Ένα δοχείο 20  λίτρων για να διαλύσουμε την διαλυμένη στο νερό καυστική σόδα με το  λάδι , και να γίνει το μίγμα  του σαπουνιού.
Η συνταγή
Εκτελούμε την εργασία σε  ανοικτό χώρο
Ρίχνουμε πρώτα την καυστική σόδα στο νερό και όχι το αντίθετο!!! Aν ρίξετε το νερό στην καυστική  σόδα θα προκαλέσει έκρηξη/εκτόξευση του διαλύματος!!!
Μην αναπνέεται τις  αναθυμιάσεις  τις  σόδας  !!!!!
Ρίχνουμε σιγά-σιγά την καυστική σόδα στο νερό και ανακατεύουμε με την κουτάλα μας, με αργές κινήσεις, για να μην πιτσιλίσει το υγρό πάνω μας. Όσο ρίχνετε την σόδα, θα διαπιστώσετε ότι η θερμοκρασία του υγρού, ανεβαίνει. Είναι φυσιολογικό. Αφού ρίξετε όλοι την σόδα και διαλύθηκε στο νερό, αφήστε το διάλυμα να έρθει στην θερμοκρασία χώρου. Αν βιάζεστε, πάρτε ένα μεγαλύτερο δοχείο από αυτό που έχετε το διάλυμα της καυστικής σόδας, ρίξτε λίγο κρύο νερό, και τοποθετήστε το δοχείο του διαλύματος, μέσα στο κρύο νερό, για να παγώσει γρηγορότερα.
Όση ώρα η καυστική σόδα, κρυώνει εσείς “καθαρίστε” το λάδι που θα χρησιμοποιήσετε. Σουρώστε το, μέσα από ένα ύφασμα, ώστε να απομακρυνθούν τυχόν σκουπιδάκια.
Για να αναμίξουμε το λάδι με την καυστική σόδα, αυτά τα δύο πρέπει να βρίσκονται στην ίδια θερμοκρασία, περίπου 25 με 40 βαθμούς. Αν τα έχετε αφήσει και τα δύο, για αρκετή ώρα στον ίδιο χώρο και έχουν πιάσει την θερμοκρασία του χώρου και ξέρετε ότι η θερμοκρασία του χώρου/περιβάλλοντος είναι παραπάνω από 25 βαθμούς, τότε δεν χρειάζεται να κάνετε κάτι άλλο. Γιαυτό παραπάνω, ανέφερα, να το φτιάξετε μια ηλιόλουστη καλοκαιρινή μέρα, καθώς το καλοκαίρι, έχουμε σίγουρα θερμοκρασίες πάνω από 25 βαθμούς.
Αφού τα υγρά, έχουν την ίδια θερμοκρασία, ρίχνουμε μέσα στο λάδι το διάλυμα της καυστικής σόδας και αρχίζουμε το ανακάτεμα. Αν χρησιμοποιήσετε μια απλή κουτάλα, τότε θα σας πάρει αρκετή ώρα, μπορεί και πάνω από μια ώρα. Αν χρησιμοποιήσετε κάποιο τρυπάνι με αναδευτήρα θα γίνει πολύ πιο γρήγορα, αλλά θα πρέπει να προσέξετε και πάλι να μην πιτσιλιστείτε, γιατί το μείγμα λαδιού και καυστικής σόδας, είναι ακόμα, καυστικό! Ανακατεύετε συνέχεια, μέχρι το μείγμα να γίνει άσπρο και να πάρει μια υφή όπως περίπου μια κάπως νερουλή παιδική φρουτόκρεμα. Θα πρέπει, όπως ανακατεύετε με την κουτάλα, πίσω από την κουτάλα να μένει ένα μικρό αυλάκι που κλείνει σιγά-σιγά. Αυτό είναι το λεγόμενο “ίχνος”. Όταν δείτε αυτό το ίχνος, το μείγμα είναι έτοιμο.
Σε αυτή την φάση, μπορείτε να ρίξετε μέσα, αρωματικά και αιθέρια έλαια, σε μικρές ποσότητες. (πχ  5-10 σταγόνες αμυγδαλέλαιο, και 5-10  σταγόνες ευκαλυπτέλαιο)
Αφού το μείγμα είναι έτοιμο, μπορούμε να το ρίξουμε στα καλούπια μας. Σαν καλούπια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ότι θέλετε. Πλαστικά κεσεδάκια, παλιά συρτάρια, καφάσια κτλ. Απλώς βάλτε τους ένα φύλλο λαδόκολλας (τα αντικολλητικά φύλλα για τα ταψιά) μέσα, και για να μην έχετε διαρροές και για να το ξεκολλήσετε πιο εύκολα. Αφού ρίξετε το μείγμα μέσα στα καλούπια, την επόμενη μέρα, βγάλτε το και είτε κόψτε το σε μικρότερα κομμάτια είτε απλώς χαράξτε το, ώστε να κοπεί αργότερα πιο εύκολα.
Το σαπούνι σας, θα πρέπει να παραμείνει για τουλάχιστον ένα με δύο μήνες σε δροσερό και σκιερό μέρος για να ξεραθεί. Ακόμα είναι νωρίς για να το χρησιμοποιήσετε, γιατί μέσα του έχει ακόμα την καυστική σόδα και θα ερεθίσει το δέρμα σας. Με τον καιρό, η καυστική σόδα θα “εξατμιστεί” και πλέον το σαπούνι σας θα είναι έτοιμο.

Κυριακή, 20 Οκτωβρίου 2013



Δέκα νέες καλλιέργειες που θα σας κάνουν πλούσιους!

Οι καλλιέργειες νέων ειδών και η μεταστροφή στις παραδοσιακές ποικιλίες, που υπόσχονται πλέον υψηλές αποδόσεις, κερδίζουν ολοένα και περισσότερο τις προτιμήσεις των Ελλήνων σε μια προσπάθεια να ενισχύσουν το ετήσιο εισόδημά τους, επιτυγχάνοντας αποδόσεις έως και 2.500 ευρώ ανά στρέμμα, στην τιμή παραγωγού. 

Καλλιέργειες αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών, βοτάνων και η παραγωγή αιθέριων ελαίων από φυτά, με τη δημιουργία μίας καθετοποιημένης μονάδας φαντάζει ως επενδυτική ευκαιρία με προοπτική εσόδων που προσεγγίσει τα 75.000 ευρώ, σε βάθος τριετίας για 10 στρέμματα καλλιέργειας.
 

Οι δυνατότητες ανάπτυξης των «superfoods» και αρωματικών φαρμακευτικών φυτών στη χώρα μας, τόσο στον πρωτογενή όσο και στον τομέα μεταποίησης, είναι τεράστιες όπως επισημαίνουν παράγοντες της αγοράς, υπογραμμίζοντας πως υπάρχουν πλεονεκτήματα στη συγκεκριμένη κατηγορία, σε σχέση με τα περισσότερα συμβατικά γεωργικά προϊόντα. Η ζήτηση στο ράφι του καταναλωτή αυξάνεται διαρκώς και οι παραγωγοί λαμβάνουν θέσεις προκειμένου να ανταποκριθούν στις απαιτήσεις της αγοράς.

Μύρτιλο ή Μπλούμπερι
Μέση απόδοση 1.000 κιλά ανά στρέμμα

Το μύρτιλο ή αλλιώς μπλούμπερι, με την αγγλική του ονομασία βρίσκεται στη λίστα των εναλλακτικών καλλιεργειών που δείχνουν καλή προσαρμοστικότητα στα ελληνικά εδάφη και μπορεί να έχει καλές αποδόσεις. Η μέση απόδοσή του φτάνει τα 1.000 κιλά ανά στρέμμα, ενώ σε ένα στρέμμα μπαίνουν 200 φυτά. Το φυτό φτάνει σε ύψος τα 1,50-1,80 μ., προτιμά περιοχές με μεγάλη ηλιοφάνεια, εδάφη με πολύ χαμηλό pΗ. Ο καρπός του έχει μπλε χρώμα και χρησιμοποιείται μεταξύ των άλλων για την παρασκευή μαρμελάδας, ενώ πωλείται και ως αποξηραμένος. Το δενδρύλλιο δίνει παραγωγή από την πρώτη κιόλας χρονιά, ενώ μετά το τρίτο έτος αρχίζει να δίνει 3-4 κιλά το δένδρο και σε πλήρη παραγωγή φτάνει τα 5 κιλά. Με τιμή 5 ευρώ/κιλό κατά μέσο όρο, το καθαρό εισόδημα ανέρχεται στα 2.500 ευρώ/στρέμμα.

Βασιλικός
Παράδοση με... μεγάλα περιθώρια κέρδους


Ευδοκιμεί σε χωράφια μέσης σύστασης, πλούσια, σε ό,τι αφορά το κάλιο ποτιστικά με καλή αποστράγγιση. Ο βασιλικός είναι φυτό με μεγάλη βλαστητική ανάπτυξη γι' αυτό έχει συνέχεια ανάγκη από λιπαντικά (κομπόστα) στοιχεία και υγρασία στο έδαφος. Ο βασιλικός θέλει πολύ ήλιο, για να αποκτήσει το γνωστό, χαρακτηριστικό του άρωμα. Συλλέγεται λίγο πριν την ανθοφορία ή ξεραίνεται ολόκληρο σε μέρος δροσερό και αεριζόμενο.
 

Η ζήτηση του βασιλικού από τη φαρμακευτική βιομηχανία είναι μεγάλη και τα έσοδα που δίνει στον παραγωγό σημαντικά. Η απόδοση φθάνει τα 400 κιλά αποξηραμένα φύλλα με καθαρά έσοδα για τον παραγωγό περίπου 800 ευρώ. Σε περίπτωση που πρόκειται για βιολογική καλλιέργεια, τα έσοδα διπλασιάζονται και κυμαίνονται στα 1.500-2.000 ευρώ.

Ιπποφαές
Εξασφαλισμένο συμβόλαιο με σίγουρες αποδόσεις


Εισόδημα που φθάνει τις 2.000 ευρώ ανά στρέμμα μπορεί να αποφέρει η καλλιέργεια του ιπποφαούς με τη μέθοδο της συμβολαιακής γεωργίας που εξασφαλίζει τη διάθεση της παραγωγής. Σημαντικό πλεονέκτημα της καλλιέργειας του ιπποφαούς που συγκαταλέγεται στην κατηγορία των λεγόμενων υπερτροφών (super foods) είναι ότι -σύμφωνα με τους γνώστες- έχει ελάχιστες απαιτήσεις καλλιεργητικής φροντίδας, προσαρμόζεται ακόμη και στις πιο ακραίες καιρικές συνθήκες ξηρασίας και παγετού, ενώ μπορεί να φυτευτεί και σε άγονα εδάφη.
 


Εχει κατά μέσο όρο απόδοση 6-7 κιλά καρπό ανά δένδρο, κάτι που σημαίνει ότι φυτεύοντας κάποιος 150 θηλυκά δένδρα ανά στρέμμα παίρνει 900-1.000 κιλά κατά μέσο όρο τον χρόνο. Με τιμή παραγωγού 3 ευρώ/κιλό, προκύπτουν ακαθάριστα έσοδα 3.000?3.500 ευρώ τον χρόνο και αφαιρώντας τα έξοδα, απομένουν 2.000 ευρώ καθαρό εισόδημα.

Αλόη
Χρυσωρυχείο η καλλιέργεια στην Ελλάδα


Η αλόη θεωρείται το «βότανο της αθανασίας» και όχι άδικα, αν λάβουμε υπόψη τα σημαντικά συστατικά που περιέχουν τα φύλλα της και τις θεραπευτικές της ιδιότητες. Παράλληλα, η καλλιέργεια της αλόης είναι και μία μεγάλη επαγγελματική ευκαιρία για τους Έλληνες παραγωγούς, αφού το τζελ αλόης έχει τεράστια ζήτηση, αλλά μικρή εγχώρια παραγωγή. Το κάθε φυτό μπορεί να δώσει τουλάχιστον 4 φύλλα από τρεις ώς τέσσερις φορές τον χρόνο. Μετά τον 4ο χρόνο το στρέμμα μπορεί να δώσει ως και 13.000 φύλλα. Το κάθε φύλλο έχει βάρος 400 με 800 γραμμάρια, που σημαίνει ότι το ένα στρέμμα αποδίδει 7.000 κιλά φύλλων, τα οποία εμπεριέχουν περίπου 70%-80% gel.

Ρόδι
Ο κόκκινος «χρυσός» από την αρχαιότητα


Εναλλακτική πρόταση σε νέους και παλιούς αγρότες προσφέρει η συμβολαιακή καλλιέργεια της ροδιάς, που φτάνει να αποδίδει εισόδημα της τάξης έως και 1.200 ευρώ ανά στρέμμα. Η ροδιά είναι ανθεκτικό φυλλοβόλο δένδρο που σπάνια προσβάλλεται από παράσιτα και μπορεί να φτάσει μέχρι τα 3-4 μ. Οι κόκκινοι χυμώδεις καρποί του ροδιού έχουν λίγες θερμίδες και είναι εξαιρετικά πλούσιοι σε σάκχαρα, βιταμίνες A, B, C, καθώς και σε μέταλλα όπως κάλλιο και πολυφαινόλες. Σε αυτά οφείλει το ρόδι την αντιοξειδωτική και αντικαρκινική δράση του. Οι αποδόσεις ανά στρέμμα κυμαίνονται σε 2,5-3 τόνους εμπορεύσιμο ρόδι, ενώ το κόστος εγκατάστασης ανά στρέμμα ανέρχεται σε περίπου 540 ευρώ.

Αρώνια
Καλλιέργεια super food με super προοπτικές


Ευχάριστες εκπλήξεις κρύβουν ακόμα οι εναλλακτικές καλλιέργειες στην Ελλάδα. Συγκεκριμένα, η αρώνια, που δεν είναι πολύ γνωστή, έχει κατά κάποιο τρόπο «επισκιαστεί» από άλλες πιο γνωστές καλλιέργειες. Η αρώνια είναι φαρμακευτικό φυτό και χάρη στη χημική σύσταση των καρπών της προσφέρει αναρίθμητα οφέλη στον ανθρώπινο οργανισμό. Ο καρπός της περιέχει βιταμίνες Α, Β1, Β2, Β3, Β5, Β6, Β9, C, E, K και συγκεντρώνει υψηλές ποσότητες φλαβονοειδών, που είναι πολύ σημαντικά για τις αντιοξειδωτικές ιδιότητές τους. Η καλλιέργειά είναι εξαιρετικά αποδοτική. Δύο με τρία χρόνια μετά τη φύτευση, φτάνει τα 1.300-1.800 κιλά στρεμματική απόδοση και αποδίδει εισόδημα περίπου 1.000 ευρώ το στρέμμα.

Δενδρολίβανο
Αρωματίζει, απαλύνει ξεκουράζει και τονώνει... οικονομικά


Πρώτης τάξεως ευκαιρία για κάθε άλλο παρά ευκαταφρόνητο εισόδημα συνιστά η καλλιέργεια του αρωματικού φυτού, που τα τελευταία χρόνια εμφανίζει μεγάλα περιθώρια ανάπτυξης για πωλήσεις εντός και εκτός ελληνικών συνόρων. Το δενδρολίβανο υπόσχεται πολύ καλές αποδόσεις και παρά το γεγονός ότι η καλλιέργεια του φυτού στην Ελλάδα είχε ξεκινήσει εδώ και δεκαετίες, εξακολουθεί να θεωρείται ένα νέο σχετικά πεδίο δράσης για τον ελλαδικό χώρο προσφέροντας μια εναλλακτική δυναμική ανάπτυξης στον πρωτογενή τομέα, ενώ δίνει ώθηση και στον δευτερογενή τομέα της μεταποίησης. Αποτελεί ελκυστική καλλιέργεια χάρη στο χαμηλό κόστος εγκατάστασης (350-400 ευρώ ανά στρέμμα), στην εξαιρετική απόδοσή του που είναι 250-350 κιλά αποξηραμένα φύλλα και στο εισόδημα που μπορεί να φτάσει τα 500-700 ευρώ το στρέμμα για συμβατικές καλλιέργειες και τα 1.500-1.800 ευρώ για τις βιολογικές.

Κρανιά
Προσοδοφόρα, αξιοποιώντας τις ορεινές εκτάσεις


Μπορεί να αξιοποιήσει εγκαταλελειμμένες ορεινές και ημιορεινές εκτάσεις χωρίς ιδιαίτερες απαιτήσεις, προσφέροντας ένα διόλου ευκαταφρόνητο συμπλήρωμα στο οικογενειακό εισόδημα. Πρόκειται για αυτόχθονο, μακρόβιο δέντρο, γνωστό από την αρχαιότητα για τον καρπό του καθώς και για το ιδιαίτερα σκληρό του ξύλο. Με στρεμματική απόδοση 1.000 κιλά ανά στρέμμα, το κράνο μπορεί να αποφέρει περίπου 800-1.300 ευρώ καθαρά έσοδα στον παραγωγό. Επίσης, το ξύλο της κρανιάς χρησιμοποιείται στην κατασκευή διαφόρων μικροκατασκευών και εργαλείων (μπαστούνια, γκλίτσες, βέργες, πίπες κ.λπ.). Από τον φλοιό προέρχεται κόκκινη βαφή με την οποία παλαιότερα βάφονταν δέρματα, ενώ με τους καρπούς έβαφαν αβγά. Επίσης παράγεται ένα παραδοσιακό λικέρ. Το μόνο που ζητεί είναι νερό. Ειδικά όταν το δέντρο είναι νεαρό, χρειάζεται άφθονο νερό και το σωστό είναι να αρδεύεται κάθε 10-15 ημέρες κατά τη θερινή, άνομβρη περίοδο.

Στέβια
Κερδίζει έδαφος στους Ελληνες παραγωγούς


Η στέβια είναι μια από τις λίγες συμβολαιακές καλλιέργειες που υπάρχουν αυτή τη στιγμή στην Ελλάδα, αλλά και στην Ευρώπη γενικότερα. Η Ελλάδα θεωρείται «προνομιούχος» χώρα για την εν λόγω καλλιέργεια, αφού η φωτοπερίοδος ευνοεί την ανάπτυξη του φυτού, δίνοντας εξαιρετικά μεγάλες παραγωγές σε σχέση με άλλες χώρες, όπου το φυτό έχει το μισό ή και λιγότερο τελικό ύψος πριν την περίοδο της κοπής. Η ανάπτυξη της στέβιας απαιτεί μικρές ποσότητες νερού και λιπασμάτων. Η τιμή των ξερών φύλλων είναι 1-2,5 ευρώ και η απόδοση ανά στρέμμα 100-150 κιλά. Υπό ιδανικές συνθήκες, η παραγωγή ανά στρέμμα μπορεί να φτάσει τα 400-450 κιλά και τα έσοδα να αγγίξουν τα 1.000 ευρώ το στρέμμα. Η προέλευση του φυτού υποδεικνύει τις οικολογικές συνθήκες κάτω από τις οποίες μπορεί να ευδοκιμήσει και να αποτελέσει μια παραγωγική καλλιέργεια.

Γκότζι μπέρι
Υψηλά κέρδη και ευνοϊκές συνθήκες ανάπτυξης


Μπορεί να μην εντάσσεται στις καθημερινές διατροφικές συνήθειες των Ελλήνων, ανήκοντας όμως στην κατηγορία των super foods αρχίζει ήδη να γνωρίζει ζήτηση από τις βιομηχανίες μεταποίησης και σε συνδυασμό με τις ικανοποιητικές αποδόσεις, σκαρφαλώνει ψηλά στη λίστα με τις πλέον προσοδοφόρες εναλλακτικές καλλιέργειες. Το γκότζι μπέρι, ένα ξενόφερτο φρούτο που πριν από μερικά χρόνια το αγνοούσαμε στην Ελλάδα, αυξάνει διαρκώς τις «μετοχές» του και αρχίζει να γίνεται αρεστό από καταναλωτές και βιομηχανίες, δημιουργώντας ευνοϊκές συνθήκες ανάπτυξης για την καλλιέργεια του στη χώρα μας.

Το φυλλοβόλο φυτό αντέχει τόσο σε υψηλές θερμοκρασίες έως 40° C όσο και σε χαμηλές (όπως στους -30° C). Εντυπωσιακή είναι και η στρεμματική απόδοση που φτάνει σε 1,5 τόνο νωπών καρπών, 700-800 αποξηραμένων. Η τιμή παραγωγού διαμορφώνεται σε 6-7 ευρώ το κιλό αποξηραμένου καρπού, δίνοντας καθαρά έσοδα περίπου 2.000 ευρώ.

Αυτό είναι το συγκλονιστικό γράμμα ενός ηλικιωμένου πατέρα προς το γιο του, που κάνει τον γύρο του διαδικτύου. Ενα γράμμα που μέσα από την απλότητα και τον καθάριο λόγο του, καταφέρνει να κλείσει μέσα του, όλο τον κύκλο της ζωής.
«Εάν μια μέρα με δεις "γέρο"... εάν λερώνομαι όταν τρώω και δεν μπορώ να ντυθώ... έχε υπομονή. Θυμήσου πόσο καιρό μου πήρε για να σου τα μάθω...
Εάν όταν μιλάω μαζί σου επαναλαμβάνω τα ίδια πράγματα, μην με διακόπτεις, άκουσε με. Oταν ήσουν μικρός κάθε μέρα σου διάβαζα το ίδιο παραμύθι μέχρι να σε πάρει ο ύπνος.
Όταν δεν θέλω να πλυθώ μην με μαλώνεις και μην με κάνεις να αισθάνομαι ντροπή... Θυμήσου όταν έτρεχα από πίσω σου και έβρισκες δικαιολογίες όταν δεν ήθελες να πλυθείς. Όταν βλέπεις την άγνοιά μου στις νέες τεχνολογίες, δώσε μου χρόνο και μη με κοιτάς ειρωνικά, εγώ είχα όλη την υπομονή να σου μάθω το αλφάβητο. Οταν κάποιες φόρες δεν μπορώ να θυμηθώ ή χάνω τον συνειρμό των λέξεων, δώσε μου χρόνο για να θυμηθώ και εάν δεν τα καταφέρνω μην θυμώνεις... Το πιο σπουδαίο πράγμα δεν είναι εκείνο που λέω αλλά η ανάγκη που έχω να είμαι μαζί σου και κοντά σου και να με ακούς.
Όταν τα πόδια μου είναι κουρασμένα και δεν μου επιτρέπουν να βαδίσω μην μου συμπεριφέρεσαι σαν να ήμουν ένα "βάρος", έλα κοντά μου με τα δυνατά σου μπράτσα, όπως έκανα εγώ όταν ήσουν μικρός και έκανες τα πρώτα σου βήματα.
Όταν λέω πως θα ήθελα να "πεθάνω"... μη θυμώνεις, μια μέρα θα καταλάβεις τι είναι αυτό που με σπρώχνει να το πω. Προσπάθησε να καταλάβεις πως στην ηλικία μου δεν ζεις, επιβιώνεις. Μια μέρα θα ανακαλύψεις ότι παρόλα τα λάθη μου πάντοτε ήθελα το καλύτερο για σένα, για να σου ανοίξω τον δρόμο. Αφιέρωσε μου λίγο από τον χρόνο σου, δώσε μου λίγο από την υπομονή σου, δώσε μου έναν "ώμο" για να ακουμπήσω το κεφάλι, με τον ίδιο τρόπο που το έκανα και εγώ για σένα.
Βοήθησέ με να περπατήσω, βοήθησέ με να τελειώσω τις ημέρες μου με αγάπη και υπομονή.
Σε αντάλλαγμα θα σου δώσω ένα χαμόγελο και την απέραντη αγάπη που πάντα έτρεφα και είχα για σένα.
Σε αγαπώ παιδί μου..


ΟΥΡΙΚΟ ΟΞΥ 

Η αύξηση του ουρικού οξέος σήμερα αποτελεί ένα από τα πιο συνήθη ιατρικά ευρήματα, τα οποία ωστόσο συχνά δεν εμφανίζουν συμπτώματα και «αποκαλύπτονται» μόνο έπειτα από σωστό ιατρικό έλεγχο.

Δεδομένου ότι, βασικό ρόλο στην εμφάνισή του παίζει η διατροφή,  σας παρουσιάζουμε 7 τρόπους για να μειώσετε το ουρικό οξύ αλλάζοντας απλά τη διατροφή σας.

1. Πίνετε όσο περισσότερο νερό μπορείτε. Το ιδανικό είναι 10 με 12 ποτήρια νερό την ημέρα. Με τον τρόπο αυτό αποβάλλετε τα «περισσεύματα» του ουρικού οξέος, που έχετε στο σώμα σας.

2. Αποφύγετε τα τρόφιμα, τα οποία είναι πλούσια σε πουρίνες. Κόκκινο κρέας, εντόσθια, πουλερικά (και ειδικά γαλοπούλα), οστρακοειδή, σκουμπρί και σαρδέλες καλό θα είναι να μην τα προτιμάτε.

3. Αντίθετα, επιλέξτε τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνες C και E. Ιδιαίτερα βοηθητικές είναι και οι πολυβιταμίνες.

4. Στον τομέα των φρούτων, τα κεράσια, οι φράουλες και τα βατόμουρα είναι ότι καλύτερο θα μπορούσατε να επιλέξετε. Ειδικά μάλιστα τα κεράσια ενδείκνυνται για να ανακουφιστείτε από την ουρική αρθρίτιδα.

5. Για να βοηθήσετε τον οργανισμό σας να «ξεπλύνει» τις πουρίνες, καταναλώστε τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες.

6. Φυσικά, τα φρούτα και τα λαχανικά είναι μοναδική πηγή ενέργειας για τον οργανισμό σας, αλλά εάν θέλετε να μειώσετε τα επίπεδα του ουρικού οξέος σας, θα πρέπει να ξεχάσετε τα σπαράγγια, τα μανιτάρια και το κουνουπίδι.

7. Μία τελευταία διατροφική συμβουλή, που θα σας βοηθήσει να συμβάλετε στη μείωση του ουρικού οξέος είναι το ξύδι από μηλίτη. Μπορεί να μην σας καλύπτει γευστικά αλλά το συγκεκριμένο προϊόν είναι πολύ καλό στο να μειώνει τα επίπεδα του οξέος και να ανακουφίζει από τον πόνο. Ωστόσο θυμηθείτε ότι πρέπει να είναι πρωτόλειο προϊόν, χωρίς πρόσθετα. Το ξύδι από μηλίτη μάλιστα, μπορείτε να το εφαρμόσετε και τοπικά.

Βέβαια αν και οι παραπάνω συμβουλές θα σας βοηθήσουν αρκετά, έχετε υπόψη σας ότι σημαντικό ρόλο παίζουν ακόμα το βάρος σας, η ιατρική σας κατάσταση, οι διατροφικές συνήθειες, το pH του οργανισμού σας, το οικογενειακό background σας κλπ.