Δευτέρα, 23 Δεκεμβρίου 2013




              Πώς να καταλάβετε   εάν το μέλι είναι αγνό

Οι θετικές επιδράσεις του μελιού στην υγεία είναι γνωστές, επειδή είναι πλούσια σε μεταλλικά στοιχεία, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Αλλά δυστυχώς, υπάρχουν νοθευμένα μέλια στην αγορά. Πολλοί από αυτούς είναι μίγματα μελιού με διαλύματα γλυκόζης ή σιρόπια κακής ποιότητας, με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, που λαμβάνεται από τα κύτταρα χωρίς κάλυψη (η οποία δεν καλύπτονται με κερί).
Ευτυχώς, υπάρχουν απλές εξετάσεις που μπορείτε να κάνετε στο σπίτι σας για να δείτε αν έχετε αγοράσει το μέλι είναι αγνό και καλής ποιότητας ή αν, αντιθέτως, είναι νοθευμένο ή περιέχει πολύ νερό.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ     ΣΤΗΝ  ΕΤΙΚΕΤΑ

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε πριν από την αγορά ενός συσκευασμένου μελιού   είναι να διαβάσετε την ετικέτα και επιβεβαιώστε ότι ο κατάλογος των συστατικών δεν εμφανίζεται "σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης" ή εμπορικό γλυκόζης, δύο πρόσθετα συνήθως χρησιμοποιείται για να «τεντώσει» το μέλι και να μην τους αφήσουμε να στερεοποιηθεί.
Στερεοποίηση του μελιού
Όλα τα μέλια είναι υγρά, αλλά με την πάροδο του χρόνου, τείνουν να σταθεροποιηθούν ή να «κρυσταλλώσουν». Εάν αγοράσετε ένα βάζο με μέλι που έχει ήδη αποκρυσταλλωθεί αυτό σημαίνει ότι το μέλι είναι αγνό. Εάν έχετε ένα βάζο υγρό μέλι, μπορείτε να περιμένετε μερικές μέρες για να δούμε αν αυτό στερεοποιείται ή μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο για να επιταχυνθεί η διαδικασία. Εάν το μέλι δεν γίνεται πιο παχύρευστο στο κρύο, είναι πιθανό ότι το μέλι ή νοθευμένο.
Μερικές συμβουλές για να γνωρίζουμε αν το μέλι είναι αγνό
Εδώ είναι μερικές απλές συμβουλές που μπορεί να είναι χρήσιμο να γνωρίζουμε αν το μέλι που αγοράσατε είναι καθαρό ή έχει μεταβληθεί με τον  ένα ή τον άλλο τρόπο, ή έχει υψηλή περιεκτικότητα σε υγρασία.
  • Πάρτε ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι και τοποθετήστε το σε ένα ποτήρι νερό. Αν το μέλι διαλύεται, αυτό σημαίνει ότι το μέλι δεν είναι καθαρό. Το αγνό μέλι θα πρέπει να παραμείνει σταθερή ως ένα μπλοκ, όταν  μπαίνει στο νερό.
  • Πάρτε λίγο μέλι και ανακατεύουμε με το νερό. Προσθέστε τέσσερις ή πέντε σταγόνες ξιδιού. Αν δείτε ότι ο αφρός, το μέλι μπορεί να είναι νοθευμένο με κιμωλία.
  • Πάρτε λίγο μέλι σε ένα κουτάλι και γυρίστε το. Μέλια είναι πολύ υγρό φθινόπωρο γρήγορα. τα ώριμα μέλια, καλή ποιότητα, θα παραμείνει στο κουτάλι ή πέφτουν πολύ αργά.
  • Ανάψτε ένα σπίρτο και να προσπαθήσει να κάψετε σταγόνες μελιού. Αν δείτε ότι γίνονται  εγκαύματα στις σταγόνες  μελιού, αυτό σημαίνει ότι το μέλι είναι αγνό. Μέλι ακάθαρτο ποιότητα ή περιέχουν νερό, δεν θα καεί.
  • Αν έχετε ιώδιο στο σπίτι, ρίξτε λίγο μέλι, ανακατέψτε το με νερό και προσθέστε μερικές σταγόνες διαλύματος ιωδίου. Εάν το διάλυμα είναι μπλε, αυτό σημαίνει ότι το μέλι ήταν νοθευμένη με αλεύρι ή άμυλο.
  • Πάρτε ένα κομμάτι από παλιό μπαγιάτικο ψωμί και το βουτάμε στο μέλι. Εάν μετά από 10 λεπτά, σκληρύνει ψωμί είναι ότι το μέλι είναι αγνό. Εάν υπάρχει αρκετό νερό στο μέλι, το ψωμί θα μαλακώσει. .
Όπως μπορείτε να δείτε, αυτά τα απλά τεστ θα σας βοηθήσει να ελέγξετε την ποιότητα του μελιού που έχετε αγοράσει, ώστε να μπορείτε να επιλέξετε την πιο καθαρή και να απολαύσουν τα πλήρη οφέλη της εισαγωγής μελιού στη διατροφή σας.

Τρίτη, 10 Δεκεμβρίου 2013

ΡΑΚΟΜΕΛΟ

Υλικά  
Ένα φλιτζάνι του τσαγιού ρακή
Δύο κουταλάκια του γλυκού θυμαρίσιο μέλι
Τρία καρφιά γαρίφαλο
Ένα κομμάτι κανέλα ξύλο.
 ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ . . .  
Βάζουμε λίγο νερό σε ένα μπρίκι, ένα ξυλάκι κανέλα , τρία καρφάκια γαρίφαλα, και το ζεσταίνουμε σε σιγανή φωτιά.  Μέσα στο ζεστό νερό διαλύουμε το μέλι, και μετά προσθέτουμε την ρακή για λίγο πάντα σε σιγανή φωτιά.

   Αν δε το πιούμε , το βάζουμε  στο ψυγείο.    

Δευτέρα, 9 Δεκεμβρίου 2013


Oι γιαγιάδες γνώριζαν πολλές πρακτικές εφαρμογές για να απαλύνουν τον πόνο, χρησιμοποιώντας συνήθως υλικά που είχαν μέσα στα ντουλάπια τους ή στον… κήπο τους.
Τα γνωστά σε όλους μας «γιατροσόφια» μεταφέρθηκαν από γενιά σε γενιά με σκοπό να μας βοηθήσουν να ξεπεράσουμε έναν πόνο, πριν πάμε στο γιατρό. Έτσι μια λίστα από πολλά «θεραπευτικά» tips δημιουργήθηκε ανά τους αιώνες από τόπο σε τόπο και έφτασε από στόμα σε στόμα μέχρι τις μέρες μας.

Γιατί πώς αλλιώς θα γνωρίζαμε ότι κρεμμύδι σταματά τον πόνο του αυτιού ή ότι η ζάχαρη δεν είναι μόνο για τα γλυκά και το πιπέρι για το φαγητό;

Διαβάστε προσεκτικά την ακόλουθη λίστα:

1. Πονάει το αυτί; Στάξε μερικές σταγόνες λιωμένο κρεμμύδι!

2. Η διάρροια δίνει και παίρνει; Ανακάτεψε ένα κουταλάκι ωμό καφέ με το χυμό μισού λεμονιού και… τέλος στις συχνές επισκέψεις στην τουαλέτα!

3. Τσούζουν ή πονάνε τα μάτια; Βούτηξε δύο κομμάτια βαμβάκι σε αφέψημα χαμομηλιού και εφάρμοσέ τα σε κλειστά μάτια!

4. Μυρίζουν τα πόδια σου; Κάνε ένα ποδόλουτρο με αφέψημα φασκόμηλου!

5. Έχεις λόξιγκα; Φάε λίγη ζάχαρη!

6. Τα μαλλιά σου είναι θαμπά και άτονα; Ξέπλυνέ τα με λίγο ξίδι!

7. Τα χείλια σου είναι σκασμένα και πονάνε; Κάνε συχνά επάλειψη με μέλι!

8. Έκοψες το δάχτυλό σου και αιμορραγεί; Ρίξε λίγο μαύρο πιπέρι (για όσους αντέχουν!).

9. Έχεις ταχυπαλμία και άγχος; Ανασήκωσε τους αντίχειρες!

10. Το κεφάλι σου πάει να σπάσει από τον πονοκέφαλο; Κάνε κομπρέσες εμποτισμένες με αφέψημα δυόσμου!

11. Υποφέρεις από αϋπνίες; Φόρεσε κάλτσες λίγο πριν κοιμηθείς για να είναι τα άκρα σου ζεστά!

12. Πονάει η κοιλιά σου; Κάνε επάλειψη με ελαιόλαδο!

13. Έκαψες το δαχτυλάκι σου στο σίδερο; Ρίξε επάνω στο έγκαυμα λίγο καφέ!

14. Πονάει το δοντάκι σου! Πριν πας στον οδοντίατρο, βάλε λίγο πάγο για να ανακουφιστείς!

15. Έχεις πρησμένα μάτια από το ξυνύχτι; Βάλε μια φέτα ωμής πατάτας κάτω από τα μάτια!

16. Έχεις πυτιρίδα! Το ξέρεις; Ξέπλυνε τα μαλλιά σου με αφέψημα δεντρολίβανου!

17. Έβγαλες μια άφθα στο στόμα ή πρήστηκαν οι αμυγδαλές σου; Κάνε γαργάρες με φασκόμηλο.

18. Χτύπησες το χεράκι σου; Βάλε στην πληγή κατάπλασμα από ρίγανη!

19. Ζαλίζεσαι και όλα γύρω σου γυρίζουν; Πιες λίγο χυμό λεμονιού στον οποίο θα προσθέσεις λίγη σόδα.

20. Έπαθες ψύξη και έχεις «στραβολαιμιάσει»; Κοπάνησε φρέσκα φύλλα ρίγανης, ζέστανέ τα λίγο και κάνε επάλειψη στο σημείο που πονάς.

21. Σου έκανε πληγή το τρυπημένα αυτί; Βάλε ένα μικρό ξυλαράκι από ρίγανη και σε λίγες ημέρες θα είναι απλώς μία ανάμνηση!



ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΜΕΤΑΞΥ ΕΣΕΝΑ ΚΑΙ ΤΟΥ ΑΦΕΝΤΙΚΟΥ ΣΟΥ

Όταν σου παίρνει πολύ ώρα, είσαι αργός.
Όταν παίρνει πολλή ώρα στο αφεντικό σου, είναι προσεχτικός.

Όταν δεν κάνεις κάτι, είσαι τεμπέλης.
Όταν δεν κάνει κάτι, είναι απασχολημένος.

Όταν κάνεις λάθος, είσαι ηλίθιος.
Όταν κάνει λάθος, είναι άνθρωπος.

Όταν το κάνεις όπως θες εσύ, δεν κάνεις ό,τι σου είπαν.
Όταν το κάνει το αφεντικό σου, είναι δημιουργικός.

Όταν το κάνεις μόνος σου, δεν είσαι συνεργάσιμος.
Όταν το κάνει το αφεντικό σου, παίρνει πρωτοβουλία.

Όταν παίρνεις θέση, είσαι ξεροκέφαλος.
Όταν παίρνει θέση, είναι αποφασιστικός.

Όταν παραβιάζεις έναν κανόνα, είσαι εγωκεντρικός.
Όταν το αφεντικό σου ξεχνά μερικούς κανόνες, είναι πρωτοπόρος.

Όταν βοηθάς ένα συνάδελφο, "παρατάς τη δουλεία".
Όταν το κάνει το αφεντικό σου, "παίζει ομαδικά".

Όταν κάποιος άλλος κάνει τη δουλειά σου, βυσματώνεις κόσμο.
Όταν κάποιος άλλος κάνει τη δουλειά του, κατανέμει ευθύνες.

Όταν είσαι εκτός γραφείου, "περιφέρεσαι ασκόπως" ή "κοπροσκυλιάζεις".
Όταν το κάνει το αφεντικό σου,"είναι σε δουλειά" ή "έχει μίτινγκ".

Όταν τηλεφωνείς και λες ότι είσαι άρρωστος. έκανες το Σαββατοκύριακο τριήμερο.
Όταν το κάνει το αφεντικό σου, πρέπει να είναι πολύ άρρωστος.

Όταν ζητάς να φύγεις νωρίτερα, έχεις ραντεβού με τη γκόμενα.
Όταν το αφεντικό σου φεύγει νωρίτερα, εχει πάθει υπερκόπωση.

Όταν παίρνεις αύξηση, είσαι τυχερός ή έγλυψες κώλους.
Όταν παίρνει εκείνος, πραγματικά την άξιζε.

Όταν κάνεις καλή δουλειά, σου χτυπούν την πλάτη.
Όταν το αφεντικό σου κάνει καλή δουλειά, το μπόνους χτυπάει ταβάνι.

Όταν δεν κάνεις κάτι, όλα πρέπει να στα λένε;;;
Όταν δεν κάνει το αφεντικό σου, ε όλα αυτός θα τα κάνει εκεί μέσα;;