Πώς να καταλάβετε   εάν το μέλι είναι αγνό

Οι θετικές επιδράσεις του μελιού στην υγεία είναι γνωστές, επειδή είναι πλούσια σε μεταλλικά στοιχεία, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Αλλά δυστυχώς, υπάρχουν νοθευμένα μέλια στην αγορά. Πολλοί από αυτούς είναι μίγματα μελιού με διαλύματα γλυκόζης ή σιρόπια κακής ποιότητας, με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, που λαμβάνεται από τα κύτταρα χωρίς κάλυψη (η οποία δεν καλύπτονται με κερί).

Ευτυχώς, υπάρχουν απλές εξετάσεις που μπορείτε να κάνετε στο σπίτι σας για να δείτε αν έχετε αγοράσει το μέλι είναι αγνό και καλής ποιότητας ή αν, αντιθέτως, είναι νοθευμένο ή περιέχει πολύ νερό.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ     ΣΤΗΝ  ΕΤΙΚΕΤΑ

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε πριν από την αγορά ενός συσκευασμένου μελιού   είναι να διαβάσετε την ετικέτα και επιβεβαιώστε ότι ο κατάλογος των συστατικών δεν εμφανίζεται "σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης" ή εμπορικό γλυκόζης, δύο πρόσθετα συνήθως χρησιμοποιείται για να «τεντώσει» το μέλι και να μην τους αφήσουμε να στερεοποιηθεί.

Στερεοποίηση του μελιού

Όλα τα μέλια είναι υγρά, αλλά με την πάροδο του χρόνου, τείνουν να σταθεροποιηθούν ή να «κρυσταλλώσουν». Εάν αγοράσετε ένα βάζο με μέλι που έχει ήδη αποκρυσταλλωθεί αυτό σημαίνει ότι το μέλι είναι αγνό. Εάν έχετε ένα βάζο υγρό μέλι, μπορείτε να περιμένετε μερικές μέρες για να δούμε αν αυτό στερεοποιείται ή μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο για να επιταχυνθεί η διαδικασία. Εάν το μέλι δεν γίνεται πιο παχύρευστο στο κρύο, είναι πιθανό ότι το μέλι ή νοθευμένο.

Μερικές συμβουλές για να γνωρίζουμε αν το μέλι είναι αγνό

Εδώ είναι μερικές απλές συμβουλές που μπορεί να είναι χρήσιμο να γνωρίζουμε αν το μέλι που αγοράσατε είναι καθαρό ή έχει μεταβληθεί με τον  ένα ή τον άλλο τρόπο, ή έχει υψηλή περιεκτικότητα σε υγρασία.

• Πάρτε ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι και τοποθετήστε το σε ένα ποτήρι νερό. Αν το μέλι διαλύεται, αυτό σημαίνει ότι το μέλι δεν είναι καθαρό. Το αγνό μέλι θα πρέπει να παραμείνει σταθερή ως ένα μπλοκ, όταν  μπαίνει στο νερό.
• Πάρτε λίγο μέλι και ανακατεύουμε με το νερό. Προσθέστε τέσσερις ή πέντε σταγόνες ξιδιού. Αν δείτε ότι ο αφρός, το μέλι μπορεί να είναι νοθευμένο με κιμωλία.
• Πάρτε λίγο μέλι σε ένα κουτάλι και γυρίστε το. Μέλια είναι πολύ υγρό φθινόπωρο γρήγορα. τα ώριμα μέλια, καλή ποιότητα, θα παραμείνει στο κουτάλι ή πέφτουν πολύ αργά.
• Ανάψτε ένα σπίρτο και να προσπαθήσει να κάψετε σταγόνες μελιού. Αν δείτε ότι γίνονται  εγκαύματα στις σταγόνες  μελιού, αυτό σημαίνει ότι το μέλι είναι αγνό. Μέλι ακάθαρτο ποιότητα ή περιέχουν νερό, δεν θα καεί.
• Αν έχετε ιώδιο στο σπίτι, ρίξτε λίγο μέλι, ανακατέψτε το με νερό και προσθέστε μερικές σταγόνες διαλύματος ιωδίου. Εάν το διάλυμα είναι μπλε, αυτό σημαίνει ότι το μέλι ήταν νοθευμένη με αλεύρι ή άμυλο.
• Πάρτε ένα κομμάτι από παλιό μπαγιάτικο ψωμί και το βουτάμε στο μέλι. Εάν μετά από 10 λεπτά, σκληρύνει ψωμί είναι ότι το μέλι είναι αγνό. Εάν υπάρχει αρκετό νερό στο μέλι, το ψωμί θα μαλακώσει. .

Όπως μπορείτε να δείτε, αυτά τα απλά τεστ θα σας βοηθήσει να ελέγξετε την ποιότητα του μελιού που έχετε αγοράσει, ώστε να μπορείτε να επιλέξετε την πιο καθαρή και να απολαύσουν τα πλήρη οφέλη της εισαγωγής μελιού στη διατροφή σας.

ΡΑΚΟΜΕΛΟ

Υλικά  

Ένα φλιτζάνι του τσαγιού ρακή

Δύο κουταλάκια του γλυκού θυμαρίσιο μέλι

Τρία καρφιά γαρίφαλο

Ένα κομμάτι κανέλα ξύλο.

 ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ . . .  

Βάζουμε λίγο νερό σε ένα μπρίκι, ένα ξυλάκι κανέλα , τρία καρφάκια γαρίφαλα, και το ζεσταίνουμε σε σιγανή φωτιά.  Μέσα στο ζεστό νερό διαλύουμε το μέλι, και μετά προσθέτουμε την ρακή για λίγο πάντα σε σιγανή φωτιά.

   Αν δε το πιούμε , το βάζουμε  στο ψυγείο.    

Oι γιαγιάδες γνώριζαν πολλές πρακτικές εφαρμογές για να απαλύνουν τον πόνο, χρησιμοποιώντας συνήθως υλικά που είχαν μέσα στα ντουλάπια τους ή στον… κήπο τους.

Τα γνωστά σε όλους μας «γιατροσόφια» μεταφέρθηκαν από γενιά σε γενιά με σκοπό να μας βοηθήσουν να ξεπεράσουμε έναν πόνο, πριν πάμε στο γιατρό. Έτσι μια λίστα από πολλά «θεραπευτικά» tips δημιουργήθηκε ανά τους αιώνες από τόπο σε τόπο και έφτασε από στόμα σε στόμα μέχρι τις μέρες μας.

Γιατί πώς αλλιώς θα γνωρίζαμε ότι κρεμμύδι σταματά τον πόνο του αυτιού ή ότι η ζάχαρη δεν είναι μόνο για τα γλυκά και το πιπέρι για το φαγητό;

Διαβάστε προσεκτικά την ακόλουθη λίστα:

1. Πονάει το αυτί; Στάξε μερικές σταγόνες λιωμένο κρεμμύδι!

2. Η διάρροια δίνει και παίρνει; Ανακάτεψε ένα κουταλάκι ωμό καφέ με το χυμό μισού λεμονιού και… τέλος στις συχνές επισκέψεις στην τουαλέτα!

3. Τσούζουν ή πονάνε τα μάτια; Βούτηξε δύο κομμάτια βαμβάκι σε αφέψημα χαμομηλιού και εφάρμοσέ τα σε κλειστά μάτια!

4. Μυρίζουν τα πόδια σου; Κάνε ένα ποδόλουτρο με αφέψημα φασκόμηλου!

5. Έχεις λόξιγκα; Φάε λίγη ζάχαρη!

6. Τα μαλλιά σου είναι θαμπά και άτονα; Ξέπλυνέ τα με λίγο ξίδι!

7. Τα χείλια σου είναι σκασμένα και πονάνε; Κάνε συχνά επάλειψη με μέλι!

8. Έκοψες το δάχτυλό σου και αιμορραγεί; Ρίξε λίγο μαύρο πιπέρι (για όσους αντέχουν!).

9. Έχεις ταχυπαλμία και άγχος; Ανασήκωσε τους αντίχειρες!

10. Το κεφάλι σου πάει να σπάσει από τον πονοκέφαλο; Κάνε κομπρέσες εμποτισμένες με αφέψημα δυόσμου!

11. Υποφέρεις από αϋπνίες; Φόρεσε κάλτσες λίγο πριν κοιμηθείς για να είναι τα άκρα σου ζεστά!

12. Πονάει η κοιλιά σου; Κάνε επάλειψη με ελαιόλαδο!

13. Έκαψες το δαχτυλάκι σου στο σίδερο; Ρίξε επάνω στο έγκαυμα λίγο καφέ!

14. Πονάει το δοντάκι σου! Πριν πας στον οδοντίατρο, βάλε λίγο πάγο για να ανακουφιστείς!

15. Έχεις πρησμένα μάτια από το ξυνύχτι; Βάλε μια φέτα ωμής πατάτας κάτω από τα μάτια!

16. Έχεις πυτιρίδα! Το ξέρεις; Ξέπλυνε τα μαλλιά σου με αφέψημα δεντρολίβανου!

17. Έβγαλες μια άφθα στο στόμα ή πρήστηκαν οι αμυγδαλές σου; Κάνε γαργάρες με φασκόμηλο.

18. Χτύπησες το χεράκι σου; Βάλε στην πληγή κατάπλασμα από ρίγανη!

19. Ζαλίζεσαι και όλα γύρω σου γυρίζουν; Πιες λίγο χυμό λεμονιού στον οποίο θα προσθέσεις λίγη σόδα.

20. Έπαθες ψύξη και έχεις «στραβολαιμιάσει»; Κοπάνησε φρέσκα φύλλα ρίγανης, ζέστανέ τα λίγο και κάνε επάλειψη στο σημείο που πονάς.

21. Σου έκανε πληγή το τρυπημένα αυτί; Βάλε ένα μικρό ξυλαράκι από ρίγανη και σε λίγες ημέρες θα είναι απλώς μία ανάμνηση!

ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΜΕΤΑΞΥ ΕΣΕΝΑ ΚΑΙ ΤΟΥ ΑΦΕΝΤΙΚΟΥ ΣΟΥ

Όταν σου παίρνει πολύ ώρα, είσαι αργός.
Όταν παίρνει πολλή ώρα στο αφεντικό σου, είναι προσεχτικός.

Όταν δεν κάνεις κάτι, είσαι τεμπέλης.
Όταν δεν κάνει κάτι, είναι απασχολημένος.

Όταν κάνεις λάθος, είσαι ηλίθιος.
Όταν κάνει λάθος, είναι άνθρωπος.

Όταν το κάνεις όπως θες εσύ, δεν κάνεις ό,τι σου είπαν.
Όταν το κάνει το αφεντικό σου, είναι δημιουργικός.

Όταν το κάνεις μόνος σου, δεν είσαι συνεργάσιμος.
Όταν το κάνει το αφεντικό σου, παίρνει πρωτοβουλία.

Όταν παίρνεις θέση, είσαι ξεροκέφαλος.
Όταν παίρνει θέση, είναι αποφασιστικός.

Όταν παραβιάζεις έναν κανόνα, είσαι εγωκεντρικός.
Όταν το αφεντικό σου ξεχνά μερικούς κανόνες, είναι πρωτοπόρος.

Όταν βοηθάς ένα συνάδελφο, "παρατάς τη δουλεία".
Όταν το κάνει το αφεντικό σου, "παίζει ομαδικά".

Όταν κάποιος άλλος κάνει τη δουλειά σου, βυσματώνεις κόσμο.
Όταν κάποιος άλλος κάνει τη δουλειά του, κατανέμει ευθύνες.

Όταν είσαι εκτός γραφείου, "περιφέρεσαι ασκόπως" ή "κοπροσκυλιάζεις".
Όταν το κάνει το αφεντικό σου,"είναι σε δουλειά" ή "έχει μίτινγκ".

Όταν τηλεφωνείς και λες ότι είσαι άρρωστος. έκανες το Σαββατοκύριακο τριήμερο.
Όταν το κάνει το αφεντικό σου, πρέπει να είναι πολύ άρρωστος.

Όταν ζητάς να φύγεις νωρίτερα, έχεις ραντεβού με τη γκόμενα.
Όταν το αφεντικό σου φεύγει νωρίτερα, εχει πάθει υπερκόπωση.

Όταν παίρνεις αύξηση, είσαι τυχερός ή έγλυψες κώλους.
Όταν παίρνει εκείνος, πραγματικά την άξιζε.

Όταν κάνεις καλή δουλειά, σου χτυπούν την πλάτη.
Όταν το αφεντικό σου κάνει καλή δουλειά, το μπόνους χτυπάει ταβάνι.

Όταν δεν κάνεις κάτι, όλα πρέπει να στα λένε;;;
Όταν δεν κάνει το αφεντικό σου, ε όλα αυτός θα τα κάνει εκεί μέσα;;

Ένα αγοράκι ρωτάει ένα σοφό γέρο:
"Τι είναι η αληθινή αγάπη ?
" Ο γέρος απάντησε :
"Πήγαινε σε έναν κήπο και φέρε μου το πιο όμορφο λουλούδι!"
Το παιδί πήγε στον κήπο και γύρισε λίγη ώρα πιο μετά ΜΕ ΑΔΕΙΑ ΧΕΡΙΑ...
"Το βρήκες?" τον ρώτησε ο γέρος
Το αγόρι απάντησε :
"Βρήκα ένα λουλούδι πολύ όμορφο, μα συνέχισα να ψάχνω μήπως βρω κάποιο καλύτερο ...αλλά αργότερα κατάλαβα
πως αυτό ήταν το πιο όμορφο σε όλο τον κήπο και όταν γύρισα να το πάρω δεν το βρήκα εκεί...
" Τότε ο γέροντας είπε:
"ΑΥΤΗ ΕΙΝΑΙ Η ΑΛΗΘΙΝΗ ΑΓΑΠΗ ! ΔΕΝ ΤΗΝ ΕΚΤΙΜΑΣ ΟΤΑΝ ΑΥΤΗ ΣΤΕΚΕΤΑΙ ΜΠΡΟΣΤΑ ΣΟΥ,ΑΛΛΑ ΚΑΤΑΛΑΒΑΙΝΕΙΣ ΠΟΣΟ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΗΤΑΝ ΟΤΑΝ ΠΛΕΟΝ ΤΗΝ ΕΧΕΙΣ ΧΑΣΕΙ!!

ΜΕ  ΛΕΜΟΝΊ ΚΑΙ ΝΕΡΌ , τι γνωρίζεις εσύ γι  αυτό;

Γνωρίζουμε πλέον πολύ καλά από τις συστάσεις των ειδικών ότι είναι πολύ ωφέλιμο να πίνουμε τουλάχιστον 8 ποτήρια νερό κάθε ημέρα, διαπιστώνοντας τον σημαντικό ρόλο που παίζει το νερό για τον οργανισμό μας.

Ακόμη πιο ωφέλιμο, όμως, είναι να προσθέσουμε ακόμη ένα ευεργετικό στοιχείο στο νερό που πίνουμε, και αυτό είναι το λεμόνι, που συγκεντρώνει από μόνο του εξαιρετικά ευεργετικές ιδιότητες.

Τα οφέλη για την υγεία μας από το λεμόνι

Το λεμόνι συγκεντρώνει πολλές ευεργετικές ιδιότητες για την επίτευξη ενός καλού επιπέδου υγείας.

• Αντισηπτικές ιδιότητες: Το λεμόνι προλαμβάνει τη σήψη (τη συγκέντρωση παθογόνων βακτηρίων) ή/και την αποσύνθεση των ιστών.
• Aντισκορβουτικό: Το λεμόνι έχει θεραπευτικές ιδιότητες, προλαμβάνοντας τις ασθένειες και υποβοηθώντας τον καθαρισμό του οργανισμού.
• Βελτιώνει τη διαδικασία της πέψης: Το λεμόνι συγκεντρώνει ιδιότητες που ανακουφίζουν ορισμένα συμπτώματα δυσπεψίας και βελτιώνει τη γενικότερη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.

Νερό με λεμόνι: Εξαιρετικά ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία

• Οφέλη για τα ήπαρ: Το νερό με λεμόνι είναι ένα εξαιρετικό τονωτικό του ήπατος. Υποβοηθά στον έλεγχο της υπερβολικής ροής της χολής μέσω της υγροποίησής της. Το νερό με λεμόνι παρέχει επίσης ένα φυσικό μέσο για την ενίσχυση των ηπατικών ενζύμων, στις περιπτώσεις που τα τελευταία αραιώνονται. Βοηθά επίσης και στη ρύθμιση των επιπέδων οξυγόνου και ασβεστίου στο ήπαρ, διαδικασία που επηρεάζει τα γενικότερα επίπεδα οξυγόνου στο αίμα.
• Υποβοηθά την πέψη: Το νερό με λεμόνι βοηθά σημαντικά τη διαδικασία πέψης και αποβολής. Η συχνή κατανάλωσή του επιδρά θετικά στη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.
• Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος: Το νερό με λεμόνι διαθέτει αλκαλοποιητική επίδραση και έτσι τα βακτήρια και οι ιοί που μπορούν να επιβιώσουν μόνο σε όξινα περιβάλλοντα δεν μπορούν να αναπυχθούν. Επιπρόσθετα, το νερό με λεμόνι συγκεντρώνει αντιβακτηριδιακές ιδιότητες, που βοηθούν στον έλεγχο της ανάπτυξης βακτηρίων στον οργανισμό μας. Η γαργάρα με νερό και λεμόνι είναι μία άριστη θεραπεία για τον πονόλαιμο.
• Απώλεια Βάρους: Η υποβοήθηση της λειτουργίας της πέψης καθιστά το νερό με λεμόνι σύμμαχο στην απώλεια βάρους
• Καθαρίζει το Αίμα
• Οφέλη για το Αναπνευστικό Σύστημα: Το νερό με λεμόνι βοηθά στην θεραπεία των αναπνευστικών παθήσεων, καθότι καθιστά την αναπνοή ευκολότερη.
• Συνεισφέρει στον έλεγχο της αιμορραγίας
• Βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης
• Προλαμβάνει προβλήματα στους νεφρούς
• Βοηθά στην Ανάπτυξη των Παιδιών: Κατά την εγκυμοσύνη, το νερό με λεμόνι θωρακίζει τα οστά του μωρού.